Na tokratni kuharski delavnici, 28. 1. 2020, so udeleženci Medgeneracijskega središča pekli pletenice - orehovo rožo in sončnico. Delavnico je vodila prostovoljka Danijela Fink. Zbralo se je 24 udeležencev, ki so z veseljem sodelovali pri pripravi pletenic in jih na koncu poskusili. Za domov pa so si vzeli recept:
OREHOVA ROŽA
Zamesimo testo iz 50 dkg moke TIP 400, 30 g kvasa, ½ dcl mleka, 1 žličko sladkorja, 2 rumenjaka z 2 žlicama sladkorja, 1 dcl olja, 2,5 dcl mleka in ščepec soli.
Testo razdelimo na 4 enake hlebčke in počakamo, da vzhaja.
Pripravimo nadev iz 20 dkg mletih orehov, 10 dkg čokolade v prahu, 5 dkg rjavega sladkorja, 2 beljakov (sneg) in 30 dkg marmelade.
Testo razvaljamo v kroge.
Na pekač, obložen s peki papirjem, damo prvi kos- krog testa, povrh namažemo z nadevom, položimo drugi kos, zopet namažemo, tretji kos namažemo, nato pokrijemo še četrti kos.
Na sredino testa položimo kozarec, od kozarca –iz sredine, razrežemo 16 enakih kosov, nato jih po dva spletemo v rožo.
Pustimo vzhajati 20 minut. Ko je roža vzhajana, jo premažemo s stepenim jajcem in damo v pečico segreto na 180 stopinj, za 40 minut.